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La molasse est une roche tendre qu'on trouve dans tout le Bas Dauphiné où elle constitue souvent la seule pierre de construction. Cette carrière souterraine est un des sites d'extraction majeurs de la région.Exploitées depuis l'Antiquité, ces carrières ont fourni les matériaux à de grands chantiers médiévaux comme la cathédrale de Valence, collégiale Saint-Barnard de Romans. Encore utilisée pour la construction du canal de la Bourne en 1877, la molasse s'utilise de moins en moins de façon irréversible à partir de cette époque, notamment du fait de la concurrence du ciment.