Les ingrédients principaux sont pesés automatiquement et convoyés dans le pétrin adéquat suivant un cycle géré par des automates. L'opérateur commande l'ordinateur grâce à un écran placé à côté de chaque pétrin.

Les petits ingrédients tels que le sel, la levure, la tomate en poudre, la vanille, etc., sont pesés et ajoutés manuellement en cours de pétrissage par le "pâteux". Les principaux ingrédients par jour:
Farine environ 70 tonnes (soit 3 camions citernes)
Sucre environ 8 tonnes et Matières grasses environ 20 tonnes.

"Attention, lors d'un bourrage de biscuits dans la trappe de déversement, il faut impérativement arrêter la machine avant toute intervention."

Les grandes salles de l'étage 27bis de la tour CB31 sont équipés de panneaux acoustiques pour éliminer les échos.

Curiosité, alors que le sol des souterrains est brut, il est possible d'appeler un ascenseur pour remonter à la surface en musique! Bien sûr, cet étage secret n'est pas sur le panneau de contrôle, il n'est pas possible de descendre par ce moyen (à moins d'avoir une clef, peut-être).

Ici, les vitraux en cours de restauration (ils en ont bien besoin) sont remplacés par des panneaux de bois.

Sur les courtines de la cathédrale de Chartres. Un panneau suggère de ne pas monter sur le parapet car c'est trop dangereux. Et alors?

Un abri militaire sous la gare Saint-Lazare.

Quelques panneaux en allemand sur les murs:
Rauchen Verboten

Bedienungsanweisung:
1_ Hebel am vordereren Rohr auf
2_ Anlage betätigen mittels Fahrrad oder mittels Motor. Hebel auf Ein
3_ Hebel auf Aus
4_ Hebel am vorderen Rohr auf

En gros, un mode d'emploi qui explique que le système de ventilation fonctionne avec des vélos ou une bagnole.

C'est bien de mettre des grilles, mais si les clefs sont sur le panneau...